厨房电器好帮手 酷夏实现无火之炊

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中级篇 简单易学型

你知道的，这个字念cheng——电饼铛

格兰仕电饼铛kb3250

特色功能：可以选择上盘或者下盘的**控制加热，可以同时完成上层烤鸡蛋、下层烤肉串。

推荐理由：推荐理由：悬浮式烙盘设计、180度开合、深度内盘，薄厚可自动调节，可以烹饪种类丰富的食物，上下盘可以实现温差控制，减少由于重力产生的受热差，使煎烤更均匀。

其他：时间、加热方式双旋钮控制，操作更方便。

另类功能： 烤、煎、炒

电饼铛在日本较为普及，多为主妇用来烹饪各种料理。虽然，名为电饼铛，而且也的确是按照大饼的模子设计的，但它所能实现的功能早已超过了烙烙饼本身。市场上大多数电饼铛都对铛体表面进行不粘涂料处理，实现了上、下铛双面烙制的功能，这不仅避免了使用时翻面的繁琐，而且也使得食物受热更均匀。电饼铛的功能并不复杂，利用烤盘的热度将食物烤熟。从这个角度来说，凡是能够通过加热熟的，几乎都可以放到电饼铛上加工。比起碳烤，这种方式无疑要健康得多，比起烤箱，电饼铛的操作性更强，使用更方便，但电饼铛也无法做出烤箱能够完成的烤鸡等大体积食物。

拿手菜推荐  烤肉串、香蕉桃仁奶糕、果汁豆糕

优点 操作简单，适用范围广，体积小，无光辐射。

使用禁忌：由于电饼铛的机身不可以用水直接冲洗，因此在使用过后需要用纸巾先吸附残留的污渍和油渍，然后再用百洁布蘸洗涤剂清洁。空烧或长时间连续使用都会带来危险。潮湿、易燃及无人看管时也要避免使用。

选购秘笈：市场上的电饼铛虽然种类较多，但功能相差不大。烤盘深度较大的能够烤更厚实的食物，而上烤盘采用悬浮结构的电饼铛能够根据不同食物的厚度自行调节。密闭性好、外观的耐磨度也很重要。较贵的电饼铛多带有数码液晶屏幕，可以精确控制时间和温度，也有些新式电饼铛带有设定的菜谱，以供选择。

参考品牌：常见的有利仁、美的、格兰仕、爱宁、苏泊尔等，其中，前两者的种类较多。

价格区间 200~800元