阿根廷红虾为什么去头 ​阿根廷红虾怎么挑选

阿根廷红虾为什么去头

一般海虾的售卖过程是这样的：

1.新鲜虾是整虾出售，

2.黑头后的虾会把头去掉再售卖，

3.壳也变色后就会去剥虾仁来卖

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生**虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。但是市场上一般都是卖带头的多，去头的少，因为去头的几乎都是装袋前头部损坏严重品相较差，且去头红虾冰冻后，虾肉口感略差些。因此，建议大家在买的时候可以尽量买带头的，看上去比较新鲜的。

阿根廷红虾怎么挑选

其实很简单，我们看见的阿根廷红虾内黑黑的虾筋中不是别的，只是**中的海藻，阿根廷红虾在进食后还没来得及消化就被捕捞上岸，所以才有这样的颜色，而看见的虾筋是肉色的当然就是在进食消化后被捕捞上来的，所以才会有两种不同的现象。喜欢优品码头阿根廷红虾的朋友，可千万别错过这样的美味哦!