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羊肉汤，这是冬季必须要喝的，是可以暖身体的，喝着的感觉是超级的舒服的，那么这个羊肉汤热水煮还是冷水？羊肉汤可以放香菇香菜吗？
羊肉汤热水煮还是冷水
羊肉汤凉水下锅是比较好的。
1、冷水下锅，肉里面的冰会升华成水蒸气，肉会很松软，很像。而且也可以使羊肉的蛋白质完全变性，完全熟透。蛋白质变性后，很入味，而且肉嫩，口感好
2、热水下锅，会使肉里面的蛋白质迅速变硬，表面瞬间就熟了，里面的血就会流不出来，被锁住。吃起来是非常的老。
羊肉汤可以放香菇香菜吗
羊肉汤里面是可以放香菇香菜的。
1、在煮香菇的时候，要是没有用完，要放在冰箱里面冷藏，这样保存时间久，营养还不会流失
2、香菜性味辛，温。归肺、胃经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效。
羊肉汤一般是冷水下锅的，里面是可以放香菇香菜的。
