冬至要吃什么好 揭秘中国冬至吃饺子的习俗

2014年12月22日是冬至，在中国的习俗中，冬至是一定要吃饺子的，防止耳朵冻，但很多人只是跟着长辈一起吃饺子，但却不知道是何种原因。

谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳西鄂人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时输了曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病，其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的都冻坏了耳朵，因此叫徒弟搭起医棚，支起大锅，在冬至那天，把羊肉和一些驱寒的药材放到锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面粉捏成耳朵状上“娇耳”，煮熟后给求药的人每人两只，人们吃了娇耳，驱除了寒气，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人们将“娇耳”称为“饺子”或“扁食”。

冬至后，进入了数九寒天，也是一年中最冷的时候，人们为了保暖，都会喜欢食用一些高热量的食物，比较常见的是，在中国北方吃饺子，南方吃汤圆。因为习俗不同，而有所区别，但吃水饺最为常见。