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烤白薯烤箱做法 在家轻松自制美味烤白薯

2017-10-16 08:55:00 来源:七丽时尚网

烤白薯烤箱做法?冬天里手捧一个热乎乎的烤白薯(地瓜、红薯),是多少行人都纷纷羡慕的事情。外面烤的地瓜多少用水煮过,风味很差劲,不如自己动手一下,烤地瓜时满屋飘香。

烤白薯烤箱做法

1、把地瓜洗干净,擦干或自然沥干表面的水。建议选那种中等偏小,长条形状的,这样的好熟。

2、把沥干好的地瓜放在烤架上摆好,然后放进烤箱中。烤箱是属于烤盘那种的,切记一定要把烤箱的底盘放进去,要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部不好清洗。或者是烤网架子那种的,那烤网上定要铺锡纸,或者把红薯直接用锡纸包着烤,以防止地瓜出油滴落在烤箱内。

3、关上烤箱,选择上下加热,温度230度,时间20分钟。

4、20分钟后,取出给地瓜翻一下面,再放进烤箱,继续烤20分钟。这样受热更均匀。注意,为了避免翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套。还有,由于每家烤箱和地瓜都不一样。这个时间仅供参考。觉得地瓜还有些硬,可再适当延长时间。

5、时间到以后不要马上拿出来,拔掉电源,利用烤箱的余热开烤10分钟左右。

6、拿出来的时候用手捏一下,如果还是硬的,就要再加热一会。这样香喷喷的地瓜就烤好啦。出炉,掰开。黄澄澄的。

微波炉烤红薯的做法

1、红薯洗净。和烤箱烤法不同,记住,不用擦水,需保留外皮的水分。

2、用一张纸将红薯包起来。当然,不包纸就烤也可以,但是烤的时候会出点水分,包起来微波炉会干净点,尽量用干净的纸,厨房纸巾就可以。

3、放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可(根据红薯大小调整时间)。不确定时间的话,中途可以看一下,摸一下是否烤软了。

烤红薯(白薯)小贴士

1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小,以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大,烤的时间要长一点。

2、在选择红薯的时候,最好选择水分含量比较多的,这样的红薯烤出来特别香甜。

3、在检查红薯生熟程度的时候,先用手捏一下,如果感觉是软的,代表红薯熟了,如果还很硬就要多烤一会儿。

4、为了避免翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套。

5、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯,烤出来,又甜又濡,烤的时间长一点还会流糖汁。如果喜欢吃口感面的,就选红皮白瓤的那种。水分少,比较干,吃起来很甘甜。

6、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。

7、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦,主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形,盖住红薯,这样电热管不会直射到红薯,上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环,让红薯均匀受热,可有效避免食物外焦内生。

8、烤箱是属于烤盘那种的,切记一定要把烤箱的底盘放进去,要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部不好清洗。或者是烤网架子那种的,那烤网上定要铺(包)锡纸,以防止地瓜出油滴落在烤箱内。

烤箱烤白薯温度和时间

烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的,这都根据红薯的大小,具体烤红薯的时间来决定的,200℃到250摄氏度不等。

一般我们用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的,不过如果我们选择一些细长一点的红薯,那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃,只需要30分钟即可,如果温度是240℃的话就只需要25分钟了,如果个头很大的红薯,我们可以适当的延长烘烤的时间。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话,用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。

怎么判断红薯(白薯)烤熟了

把红薯从烤箱里拿出来,用手捏一捏,如果红薯整个软乎乎,香喷喷,就是烤熟了。如果红薯还是硬的,或者有的部位软,有的部位硬,则没有烤熟,还要再烤,直到软熟为止。

标签: 红薯 烤箱 

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