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青团可以用菠菜汁吗 青团子的汁是用什么做的

2021-03-29 10:11:00 来源:七丽时尚网

青团是南方地区很喜欢吃的食物,味道清新可口,营养价值也比较的高,青团绿绿的,都是放的艾叶,没有艾叶的话,青团可以用菠菜汁吗?

青团可以用菠菜汁吗

可以。传统的青团做法是用糯米粉和艾叶制成,但是艾叶不是常见食物,一时找不到的话也可以用菠菜进行代替,艾叶汁和菠菜汁都是绿色的,因此在色彩上都是一致的,只不过味道上会稍微有些不同,可以接受这些差别的话,可以用菠菜汁代替艾叶汁制作青团。

青团子的汁是用什么做的

一般是用新鲜艾叶制作。艾叶微苦,有清香味,用艾叶搅拌糯米粉制作的小团子,颜色翠绿、口感清香可口,营养价值也比较高,自古以来就是餐桌上的美食,不过,现代人喜欢自己手工创做,也可以根据自己的喜好做其他色彩的团子,具体做法就是使用艾叶汁的步骤改为其他汁液进行代替。

青团怎样自制

材料:新鲜艾叶、糯米粉。 

做法: 

1、艾叶加适量清水,放入搅拌机里面搅打成汁。 

2、将艾叶汁加少量盐,入锅中煮沸,去除涩味。

 

3、趁热将糯米粉倒入青汁,揉成面团。 

4、将粉团和豆沙分成数量相等的分量。 

5、将豆沙包入粉团中,搓圆,刷油。 

6、放入垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右即可。

标签: 青团 生活常识 

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