**蟹可以吃吗​ **蟹怎么做好吃

**蟹可以吃吗

**蟹其实是不**的哦。

**蟹好吃但不易捕捉。

“这种蟹是近几年才在日本出现的，可以吃，肉很鲜美，但是不太饱满，和平时吃的大闸蟹的味道不太一样。在日本，吃**蟹还有专门的工具。”

一名**介绍，在引进**蟹之前，他们从日本的同行那里了解到，近几年日本出现过**蟹**的事件，但在日本东京，有渔民冒着生命危险专**捕捉**蟹为生，一般都是一年才捕捉得到一只，运气不好的，几年也捕捉不到。

所以**蟹也能称得上是人间美味了。

**蟹怎么做好吃

巨型**蟹的制作材料：

主料： 蟹肉250克,虾仁100克

辅料： 猪肉(肥)50克,荸荠50克,韭黄30克,香菇(鲜)30克,鸡蛋清30克,芹菜50克,菠萝30克,酸黄瓜150克,发菜(干)10克

调料： 味精10克,盐10克,香油10克,酱油10克,胡椒粉5克,猪网油150克,猪油(炼制)50克

1. 先将虾仁洗净晾干，放在砧板上用刀打扁后剁碎，加蛋白、味精、精盐，用筷子2对，打成虾胶;

2. 肥肉、荸荠、冬菇、韭黄都切成小丁;

3. 火腿剁成茸，把全部配料投入虾胶内;

4. 蟹肉同时加入搅匀，分成24份候用;

5. 把芹菜茎用沸水烫过，过冷水，撕成牙签状粗丝;

6. 把猪网油在砧板上摊开，切成每片长，宽为6.5厘米的正方形;

7. 将每份蟹肉料用网油片包起，网油叠口**少量发菜，然后用芹菜丝扎紧;

8. 起锅下油，把蟹肉包放入油锅中炸约4分钟至熟倒回笊篱，随即再把蟹包倒回油锅，加入酱油、香油、胡椒粉，炒匀装碟;

9. 碟边伴香菜上席。