养乐多可以发酵酸奶吗 ​养乐多怎么发酵酸奶

养乐多可以发酵酸奶吗

养乐多不可以发酵酸奶。

养乐多的是活性乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌，嗜热链球菌，养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法，因此，养乐多不可以用来发酵酸奶。

养乐多怎么发酵酸奶

主料：酸奶 (100克)

调料：牛奶 (3盒)，干净容器 (一个)，勺子 (一个)，酸奶机 (1个)

厨具：酸奶机

1、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。

2、将纯牛奶倒入容器内。

3、再倒入酸奶(做引子)。

4、用勺子搅拌匀。

5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

6、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

7、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

8、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。

9、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。