**泡水要不要去皮 **要用盐水清洗吗

**泡水要不要去皮

用鲜**泡水喝，正确做法是不去皮，因为**果皮中含有丰富的营养物质和香味物质，如具有特殊香味的**油和丰富的维生素P等，去皮后泡水饮用会让**水的香味、营养和养生效果大打折扣。所以，要泡出香味浓郁、营养丰富、效果显著的**水，必须用带皮的**片泡水喝。欧美国家有一种**水，就是直接用**皮泡制的，口感同样非常清香怡人。**榨汁时最好先去皮，因为**皮中含有苦味的橙皮苷，如果连皮一起榨汁的话会影响口感。另外在给**削皮前最好先用热水泡一下，这样削起来会比较轻松，如果想要更好的口感可以将**白色的那层皮剥掉。

**要用盐水清洗吗

**不一定用盐洗，只是用盐清洗**更加干净卫生。用温水浸泡**十分钟左右，这样能够更好地溶解掉**表面的农药残留。可以适当用食盐揉搓**表面，将**表皮的蜡给除掉，这样在泡**水的时候更加健康。用醋浸泡，如果经过上述方法不能很好地去除**表面的蜡，那么可以用醋浸泡一会儿，能够有效地溶解**表皮的蜡。洗**时，记得不要将**蒂去掉，去蒂的**放在水中浸泡，会让农药的残留物进入会果实内部，使**受到污染。不要用洗涤灵之类的清洁剂洗**，这些物质很难清洗干净，且容易残留在果实中，造成二次污染。 

**为什么要用盐洗

**用盐洗外皮，可以去蜡和去脏。**是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、**酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

**要用热水泡还是用冷水?

**水的正确做法，是用温水泡，因为**中含有大量的**酸，也就是**属于酸性，维生素在酸性的情况下，耐热性是很好的，只要水温不是太烫，就不会破坏**中所含的营养物质，并且还能更好地激发**的鲜美。所以说，做**水的时候，用凉水泡和用热水泡都不是正确的做法，正确的做法应该是用温水浸泡的。另外，很多人在切**的时候，都喜欢把**切得厚一些，其实这种切法是不对的，因为**切得太厚，它的酸甜和鲜美是很难浸泡出来的，所以大家以后泡**水的时候，还是尽量切得薄一些。