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绿豆汤怎么煮最降火 不同需求烹煮时间有区别

2018-03-13 15:09:00 来源:七丽时尚网

很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤降火消暑,但绿豆汤熬的时间长短是很有讲究的。那么,绿豆汤怎么煮最降火?

绿豆汤怎么煮最降火

绿豆洗干净,用开水泡半小时后,放入锅中大火煮沸,煮个10分钟左右即可。注意想要绿豆汤去火的话,一定不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈,降火最佳。因为绿豆的清热之效在其皮,所以不要把绿豆皮都煮烂。另外,喝绿豆汤降火解暑的,喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,将汤倒出饮用即可,剩下的绿豆还可以用来继续熬煮绿豆粥。

绿豆汤煮多久最好

绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定。想要清热消暑,煮的时间就短一些。而若想解毒,煮的时间就稍长一点,因为绿豆消暑功效在于绿豆皮,清热解毒功效则在肉,这种将绿豆彻底煮烂的绿豆汤最解毒。所以,不同功效煮的时间要求不同。

1、降火消暑

将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可。注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑降火功效。

2、清热解毒

绿豆洗净,冷水浸泡,将绿豆放入锅中,用适量水煮10分钟后,关火焖10分钟,再往锅中加入适量水,以中火煮15分钟,这样煮出来的绿豆汤豆子会煮烂,色泽浑浊,消暑效果较差,清热解毒功效强。

标签: 绿豆汤 去火 绿豆 

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