花豆怎么选购 花豆皮能吃吗要去掉吗

花豆怎么选购

1、新鲜的花豆颜色较浅，放得愈久颜色就愈深，所以买花豆的时候要选颜色较浅的。另外，表皮较皱的花豆表示品质较差，要选外皮光滑，看起来很饱满的比较好。

2、选购花豆时，第一必看包装上是否有豆制品行业协会的集体商标;第二必看生产企业名称;第三必看生产日期;第四必看保质期。

3、豆制品含蛋白质较高，极易变质，要少量购买，及时食用。

花豆皮能吃吗要去掉吗

不需要去皮。可以吃的，也有营养。

1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，**溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的**、腰痛、**频数及补五脏之气不足。

3、减肥：低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。

4、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

6、其他功效：具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。容易上火的人士食用。