青金桔和青**的区别 如何鉴别青金桔和青**

青金桔和青**的区别

1、闻味道

分辨出两种水果，要先闻味道。虽同为柑橘类，但是两者的芳香味却大不相同。小青柠的味道跟普通**味道很像，对比一下很容易分辨出来。用盐搓一下表皮，青金桔略带甜香，青**则是清香味浮出。

2、摸触感

青金桔的皮比较薄，一捏，汁水很容易挤出来的。青**的皮相对厚一些，不用刀子，要略微费劲才能抠开。

3、撕果皮

把两种水果切开来看。切开后，尝试斯一下青柠和青桔的皮。真正的**不能轻易用手把肉和果皮分离，因为**的果肉和果皮连接很紧密。而青桔则非常容易把果皮剥下来。

4、掰果肉

如果果肉很容易掰成一瓣一瓣的，也多是变种青桔。

5、看果肉

小青柠的果肉颜色浅、清透如白玉，水分也没有小青桔多；小青桔的果肉颜色为橙色，水分多。

6、尝口感

青金桔，肉是橘**，酸味很重。青**，内里色如西柚，绿中带黄，肉是浅黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。

7、看外观

青金桔，个头比较小，一元硬币大两圈，和金桔、大枣差不多大，表皮光滑细腻。青**，比青金桔略大，和小一点的橘子一样大，表皮更粗糙厚实。