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土蜂蜜，这个也是蜂蜜中的一种了，是很多人都是知道的，那么这个土蜂蜜为什么有点苦？土蜂蜜发酵怎么判断？
土蜂蜜为什么有点苦
土蜂蜜有点苦和蜜的种类有关。
一般来说土蜂蜜有点苦是正常的，农家的土蜂蜜的纯度高，没经过过滤和消毒，各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物还会残留，味道会有一些怪。市场上的成熟蜂蜜品种是不带有苦味的，发生苦味的蜂蜜一般来自散装蜂蜜，如果您发现蜂蜜带有苦味，在不能100%确定蜜源植物的情况下，建议您不要食用，因为大多数有毒蜜源的蜂蜜是带有苦味和涩味的，蜜源情况不明的苦味蜂蜜，食用后可能会引发食物中毒。
土蜂蜜发酵怎么判断
蜂蜜长时间没有吃，在你打开瓶盖时会觉察瓶子里有一股气，而且还有比较刺激的气味，尤其在夏季这种现象更为多见，这种现象是因为蜂蜜中的酵母菌再发酵。
