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青蟹里面黑色膏能吃吗

2018-08-28 15:09:00 来源:七丽时尚网

青蟹里面黑色膏能吃吗?正常状态下的蟹膏是青白色半透明的果冻状,蒸熟后也依旧是这个状态,类似胶质一样的东西。可是买螃蟹会遇到黑膏螃蟹,这些黑色的蟹膏能不能食用?

青蟹里面黑色膏能吃吗

不能吃。

青蟹里面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鳃和有污染的物质,所以,发现青蟹里面有黑色的最好不要吃,都是不干净的成分,食用会对身体不利,容易导致腹泻的情况出现或者出现食物中毒。

青蟹里面黑的是什么东西

1、器官

买回来的青蟹中黑色的器官需去除再食用,去除黑色的器官就可以了。

青蟹的蟹肠本身是黑色的,里面有青蟹的排泄物,不能食用。

青蟹的胃也是黑色的,又叫蟹尿包、蟹和尚,是青蟹的代谢器官,因此不能食用。

青蟹的蟹鳃被污染后也有可能变成黑色,因此青蟹黑色的蟹鳃也不要食用。

2、污染物

青蟹的饲养环境如果不干净的话,容易被有毒有害物质污染,会堆积在青蟹的解毒器官肝脏中,因此容易出现黑色。

如果是污染物导致肝脏出现黑色,这种青蟹最好就不要吃了。如果实在舍不得扔掉的话,可以将黑色的肝脏部分完全去除干净,用水冲洗干净,并且将青蟹煮的很熟很熟,才可以食用。

如果是养殖环境不好,污染物严重导致蟹鳃出现黑色的情况,可尝试养一段时间,蟹鳃上的污染物,会消除一部分,可以养一养再吃。

吃了青蟹里面黑的东西怎么办

一般少量食用的话不会影响身体健康,不会造成什么影响,但吃多了是会导致身体不适,因此绝对不能多吃。

若是器官未清除食用下去了,可以食用一些姜和醋之类的物质,缓解寒凉之气,因为器官比青蟹更寒,食用对身体不好。

死螃蟹的黑膏千万不能食用

螃蟹作为淡水污染的处理者,起到处理淡水中淤泥和污渍的作用。所以这些污渍都会进入到螃蟹的体内,而它们聚集的地方就是蟹心、胃和鳃等位置。如果是活螃蟹,这些情况是不需要担心的,一旦螃蟹死了,这些污染物就会转移到蟹黄和蟹肉等位置,这种情况下的,不单单是黑膏不能食用,整个螃蟹都不能食用。

标签: 青蟹 螃蟹 

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