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今天我为妈妈们带来一款莲藕雪梨羹的做法,还没做给宝宝吃过的妈妈们,下面一起动手和我学习一下做法吧。
PS: 橙子用刀一切就很容易碎掉,而且汤汁也会流出来,所以处理橙子的时候最好用手撕成小块。

12. 将莲藕汁倒入锅中。
PS: 煮莲藕的时候,最好用不锈钢锅或者不粘锅,不要用铁锅煮,以免引起藕羹发黑。

13. 先大火煮沸,然后小火继续煮。

14. 煮沸后,将雪梨丁倒入锅中,搅拌均匀。
PS:因为橙子、奇异果煮后会有一点点发酸,所以我只煮了梨块儿。可以稍候放到莲藕羹里面泡一下,温一下。

15. 周岁以上宝宝可以根据口味,加入一小颗冰糖调味。

16. 期间不断用勺子搅拌。
PS: 煮好的莲藕羹比较粘稠,所以在熬煮的过程中要经常搅拌,避免糊锅。

17. 最后熬煮成这种粘稠的状态就可以关火出锅啦!
PS: 藕羹很容易熬粘稠,期间一定要随时观察,大概煮到这种程度就可以了,如果时间长了口感就不好了。

18. 莲藕羹盛出后,放上切好的奇异果和橙子,酸酸甜甜的莲藕雪梨羹就做好啦,好喝又十分开胃呦~
PS: 奇异果和橙子放入藕羹后,会变得温温的,不用担心宝宝吃得太凉呦~
制作小要点
做莲藕羹的藕建议麻麻们选择一整根莲藕靠后面的一节,因为后面的几节莲藕粉比较多,更适合用来煮莲藕羹。
藕汁在熬煮的过程中,非常容易变得粘稠,所以一定要经常搅拌,避免糊锅。