孕妇可以吃豆芽吗 黄豆芽是孕妇理想的蔬菜

孕妇吃豆芽的推荐食谱

凉拌黄豆芽

材料：黄豆芽半斤，葱1支，蒜泥1/4小匙，辣椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，盐巴1/4小匙，糖1/4小匙。

做法：

1.葱洗净后切细丝，放入碗里并加入其他调味料搅拌均匀。

2.黄豆芽洗净后摘去尾部根须，川烫黄豆芽之后摊开使他降温。

3.放凉的黄豆芽倒进调味料里，仔细拌匀后即可食用。

番茄黄豆芽排骨汤

材料：排骨半斤，牛番茄2颗，黄豆芽1饭碗量，姜片3片，米酒1小匙，盐适量。

做法：

1.排骨川烫去除血水后沥干。

2.水量能够覆蓋过食材(排骨,蕃茄,姜片)即可，煮滚后转小火盖锅盖续焖煮30分钟。

3.加入黄豆芽盖锅盖闷5分钟，若喜欢黄豆芽软一点可焖煮久一些，最后淋米酒及盐调味即可。

韭菜炒豆芽

材料：韭菜2棵，切段豆芽200g，姜5g切碎，盐1茶匙，红尖椒1个，油1茶匙。

做法：

1.韭菜切段，姜切碎，红尖椒切丝。

2.煮滚一锅水，加入豆芽出水1-2分钟，之后取出冷却备用。

3.在锅内高火加热适量油，加入蒜蓉爆香，约需时30秒。然后倒入豆芽翻炒片刻。

4.加入韭菜和红尖椒炒匀，加入盐，翻炒2-3分钟，直到韭菜变软，即成。