孕妇能吃藕吗 孕妇吃藕要注意这7点

孕妇吃藕的注意事项

1、莲藕最好不要生食

有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良。尤其是脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用

孕妇在选择吃藕的时候，可选择有点儿发暗的藕，外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕，这种藕才是天然的，没有经过加工过的。而市面上那种白净的藕反而不好，是商家用一种化学漂白液漂白过后的产物，不建议选择。

3、不建议吃藕合

孕妇在选择吃藕的时候，最好不要吃藕合，这种经过加肉炸过的藕，已经失去了原有的营养价值。建议莲藕多搭配一些别的食物食用，比如与排骨煲汤食用，这样有利于钙的吸收。

4、煮藕时忌用铁器

煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

5、切过的藕不宜直接存放

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

6、大豆与莲藕不宜同吃

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

7、猪肝与莲藕不宜同吃

莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。