孕妇可以吃芦笋吗 孕妇最适合吃的蔬菜之一

孕妇吃芦笋推荐食谱

芦笋炒虾仁

材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末。

做法：

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。

虱目鱼肚芦笋汤

材料：无刺虱目鱼肚2块，芦笋1把，嫩姜丝少许，米酒1茶匙，鲜味炒手1茶匙，白胡椒粉少许。

做法：

1.鱼肚切成3等份，芦笋切成适当长段备用。

2.准备一汤锅加入酌量姜丝和水煮滚，水滚后加入虱目鱼肚边滚边将浮泡捞除。

3.鱼肉略为变白时再加入芦笋略煮30秒~1分钟然后再调味即。

芦笋汁

材料：芦笋皮适量，水1000cc，砂糖适量。

做法：

1.先把买来的芦笋清洗干净，用刨刀把皮削起来，记得芦笋必须要平行放在沾板上，左手压住芦笋一端，右手拿刨刀顺着芦笋皮削过去。

2.左边是削完的芦笋皮，右边的芦笋可以拿来做其他的料理，接着等锅子内的水烧开，把芦笋皮放下去，盖上锅盖，用小火煮30分钟。

3.等30分钟后关火,趁热加入砂糖搅拌一下，待凉后用滤网，把芦笋皮渣渣过滤，芦笋汁再放到冰箱冷藏，就是清凉退火的芦笋汁啦。

芦笋沙拉

材料：芦笋1把，桂冠沙拉酌量。

做法：

1. 将芦笋根部较老的部分挑掉，切三段备用。

2. 起一热锅水，水滚后放入芦笋川烫， 约1~2分钟即可捞起。

3. 先泡冰块水，再放入冰箱冰镇(10分钟)。

4. 至冰箱取出并盛盘，均匀淋上沙拉酱即可。