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近几年来在世界各地都流行大热的瑜伽，不是只是一套流行或时髦的健身运动这么简单。瑜伽是一个非常古老的能量知识修炼方法，集哲学、科学和艺术于一身。很多人在练瑜伽，可是很少人知道在练习时应该注意的饮食行为。
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在瑜伽饮食烹饪的观念中，大多数的果蔬直接或只需经过稍微煮烧或烘烤即能食用。这种愈来愈被现代人群所追捧的古老营养学认为，过份的烹饪会使食物丧失生命之气，变得难以消化。而以最贴近自然的方式烹饪自然食物则能够帮助人体获得真正意义上的完整营养。
生食作为与瑜伽理论体系中的联系方法共同实施，可激活生命系统的潜能。因而增加生命活力，提升免疫系统的功能及保持心身的警醒状况。
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