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生酮饮食到底吃多少蛋白质

2018-07-24 14:13:00 来源:七丽时尚网

生酮饮食到底吃多少蛋白质,生酮饮食中碳水,蛋白质和脂肪比例是固定的吗?

生酮饮食到底吃多少蛋白质


生酮饮食中碳水,蛋白质和脂肪比例是固定的吗?

我们平时生活中一定要严格按照碳水,蛋白质,脂肪是5:25:70的这个比例吗?

不是的。这是给癫痫儿童住院时的配餐比例。生酮饮食的真正定义,应该是:一种能让血酮达到0.5mmol 到 3 mmol之间的饮食方法(视情况,可能需要排除外源性酮体补充剂的干扰)

换句话说就是:怎么能够达到这个目的,就怎么吃。而供能比例什么的,只是达到这个目的方法之一。通过饮食节律的控制,比如一日一餐和断食,也可以达到同样的目的,而无需遵守这种饮食教条。

此外,想要真正计算出身体的供能比例,是一件不可能完成的任务。薄荷之类的软件编的一塌糊涂,app上的营养表和你实际吃下去的东西相去甚远。同样一块猪肉,大猪和小猪的不一样,肥瘦不一样,部位不一样,营养比例肯定不一样。但是他们在app上都被分成一类"猪肉"。我们常吃的五花肉更是如此,没有一块五花肉的肥瘦比例是相同的。数据库上的那块五花肉,永远和你买到的那块不一样。

除了食材的差别,每人的消化情况不同,能够吸收的营养也是完全不一样的。有人消化液多,有人消化液少。有人便秘,有人拉肚子,再加上肠胃菌群环境不同。即使给两个人同样一块肉,他们吸收进去的营养成分也有差别。

这也是为什么有一派观点,认为倾听身体的信号更加重要的原因。我们的身体是一个精致而复杂的体系,他的整个能量代谢过程,并不是粗糙的热量或营养计算可以模拟的。

以上的观点可能要让非常注重跟踪数据的人失望了,但他们的工作并未白费,甚至是相当有价值的。这些价值主要体现在认知行为疗法的方面,帮助我们了解和改变自己的行为。这是另一个领域的话题,这里不多说了。


生酮饮食到底该吃多少蛋白质

很多人认为生酮饮食应该严格限制蛋白质,吃多了会糖异生影响生酮。其实不是的,这种理论上的说法实际上导致了很多人蛋白质摄入不足,营养不良。

我们在讨论蛋白质吃多了这件事上,一定要非常小心。生酮饮食的一些常见问题,可能恰恰是蛋白质摄入不足。我举几个可能的常见症状:渴求碳水,水肿,虚弱无力,代谢降低。是不是听着很熟悉呢?造成这个问题的主要原因,是我们只强调吃蛋白质,却忽视了蛋白质的吸收率。


蛋白质的吸收率

为什么蛋白质会有吸收不好的情况?主要是因为胃酸不足。如果胃酸不够,或者酸度不够低,就难以激活胃蛋白酶对吃下去的蛋白质进行分解,如果胃里的食物分解不足,到了小肠也无法被有效吸收。我自己从小就有胃疼的历史,现在也会偶尔出现胃胀,吃了一顿大餐往往要肚子胀很久的感觉。


标签: 饮食减肥 减肥方法 

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