蜂蜜柠檬水是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品。口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。那么，这么美味可口又对身体有益的饮品是怎么做出来的呢？生活中常见的有腌制和即时冲泡两种，这两种方法是如何操作的，以及两者各自的优缺点是什么？一块来了解一下吧。
第二种：即时冲泡法
即时冲泡法，即将**洗净、切片后放入杯中，再取大约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。
1、即时冲泡**蜂蜜水的做法：
a、先将水烧开，选用新鲜的**，并切片。
b、将烧开的水，先倒一杯浸泡**，大概三分之一的水，蜂蜜先不加，热水会破坏蜂蜜的营养成分。
c、等水微凉以后加蜂蜜，夏季可放入冰箱，效果更佳。
2、即时冲泡**蜂蜜水的注意事项：
a、开始的**片要用热水才能泡开。泡**的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于**的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡**片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝**水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热**水也会显得更酸。
b、之后冲调**蜜不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
c、**一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比**果肉更值得泡，**精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
**蜂蜜水的腌制和即时冲泡法各自的优缺点
1、腌制法的优缺点：
优点：新鲜**切片后，即使蒙上保鲜膜放入冰箱，最长时间也不能超过一周。但放入蜂蜜中的**片，却可以较长时间保存。而且，此法也容易长期坚持，否则每天去切一个**，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。
缺点：但是，这种很可能因为操作或保存以及使用过程中不当的操作而容易变质，而若不慎喝了变质的**蜂蜜水，对身体无疑是伤害。
2、即时冲泡法的优缺点：
优点：即时冲泡出来的**蜂蜜水相比腌制的可能新鲜可口点，也不存在不慎喝了变质的**蜂蜜水的问题。
缺点：但每天都这样重复制作，可能稍微有点繁琐，有些人很容易坚持不下去。
