中秋为什么吃螃蟹 中秋食蟹在我国历史悠久

关于吃螃蟹的风俗记载

一、从西周开始，历代都有吃蟹的史话。魏晋南北朝时有“鹿尾蟹黄”一菜，隋代谢讽在《食经》中记载了“成美公藏蟹”一肴。

二、在隋朝时期，隋炀帝有一种专用菜叫“镂金龙凤蟹，是在糖醉蟹上面盖一张镂刻龙凤图形装饰的工艺菜。

三、然而，明代以前都以清水煮蟹为多。直到清代美食家袁枚还是认为“蟹宜独食”，“最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙”，而“从中加鸭舌，或鱼翅，或海参者，徒夺其味，而惹其腥恶”，是“劣极”的“俗厨”所为。

中秋节吃螃蟹注意事项

一、蟹要吃鲜活的，蟹要现蒸现吃，生蟹不要吃，不要存放。
二、吃不完，剩下的蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方。
三、吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。
四、蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
五、蟹和柿子不能同时吃，易引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
六、梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。