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白露节气吃什么 必吃的白露时令民间美食

来源:七丽时尚网

白露节气吃什么?白露是二十四节气之一,白露的来临标志着天气转凉,初秋的到来。接下来,让我们一起看看白露节气应该吃什么传统食物吧。

白露米酒

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家用糯米等五谷酿成米酒,待客接人必喝,其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,因取程江水酿制而得名,程酒古为贡酒,盛名久远。埋藏几十年的程酒色呈褐红,清香扑鼻,后劲极强。

十样白炖鸭

在浙江温州等地区,人们会在白露这天采集“十样白”(也有“三样白”的说法),用来炖鸭子。据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。“十样白”是十种带“白”字的草药,包括:楤木(白百鸟不歇),五加(白路刺)、扶芳藤(白对叶肾)、紫**(白胭脂)、昆明鸡血藤(白皮血藤)、单叶铁线莲(白雪里开)、白杨梅树根牛膝、(白土牛膝)、白花杜鹃根、白蜜蜡。

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