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惊蛰吃什么传统食物 六大经典美味伴你过惊蛰

来源:七丽时尚网

2017年惊蛰马上就到了,你知道惊蛰节气吃什么好?一般惊蛰吃什么传统食物吗?让我们一起看看吧。

炒合菜

“春雷阵,虫儿鸣”,惊蛰期间乍暖还寒,肝气旺易伤脾,所以惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、山药等甜食以养脾。所以在北京地区,讲究吃春饼卷炒合菜, 淡雅宜口,也求合美之意。

吃春笋

惊蛰后,天气明显变暖,湿气渐重,清淡的食物有健脾开胃和加快新陈代谢的好处。立春后笋就会破土而出,肉质鲜嫩、美味爽口。从养生的角度,多吃一些春笋、芹菜**粗纤维蔬菜,对肠胃蠕动有很好的效果。

吃炒虫

《月令七十二候集解》:“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。” 惊蛰雷动,百虫“惊而出走”,二月二,人们把黄豆、芝麻之类放在锅里翻炒,噼啪有声,谓之“爆龙眼”,求风调雨顺。男女老少争相抢食炒熟的黄豆,谓之“吃虫”,意喻人畜无病无灾,庄稼不生害虫。

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标签: 传统文化 万年历 

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