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小白糖身份多，处处都能显神通，厨房里的它千万不要只用作调味品哦。往下看你就知道它多神通广大！
/ 浸 泡 干 蘑 菇 /
干蘑菇炖肉炖汤都是秋冬不错的选择，但是干蘑菇泡发的时间比较长，烹制起来也很麻烦，那么怎么能迅速又干净呢？
步骤：
1.先用冷水清洗一遍干蘑菇。
2.再把干蘑菇放入45度温水中进行浸泡，在水中加一勺白糖，使其融化。
这样蘑菇很快就能吃水膨胀，并且糖水还可以把褶皱里的脏东西吸出来，煮后也更加的鲜美可口。
/ 鲜 嫩 腌 肉 /
腌肉时，除了加入盐和必备的调味品，还可以试着加入适量的糖，这样可以：
1.可以使肉中蛋白膨胀，从而肉柔软多汁，增加鲜嫩口感。
2.糖液具有抗氧化性，可防止肉质褪色。
3.当用亚硝酸盐腌制时，也可以起到保色和助色的作用。
4.重要的是白糖也可以增加腌肉的防腹性哦~
/ 防 止 松 散 /
在做鱼片或者鱼丸时，加入白糖，会更加不容易松散。
「
生活篇
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/ 鲜 花 常 开 /
白糖对于花开也有帮助哦。
在花瓶里加一小勺白糖，就可以延长开花的时间。
因为植物在开花时需要比平时多吸收几倍的糖分。
/ 除 味 除 湿 剂 /
炒过的糖放进纸袋里，可以作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂。
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医药篇
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/ 止 咳 妙 方 /
白糖蒸蛋也叫作雪里藏珠，是一道对付咳嗽十分有效的菜品。
下厨房@海_鸥
材 料 ：鸡蛋1个、白糖5g、香油5g
步 骤
1.将鸡蛋打到碗中，切勿搅拌。
2.在碗中鸡蛋上面撒上白糖。
3.再在白糖上面滴上香油（可以祛除鸡蛋腥味）
4.放入锅中隔水蒸熟即可。
白糖妙处这么多，可别只把它当调味品了。
你们都记住它的用处了吗？
