婚宴菜怎么选 一般一桌几个菜呢

有哪些菜是必点的？

　　婚宴上最好要有鸡，象征吉祥喜庆，且一般是整鸡

　　最好要有鱼，象征年年有余，鱼一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼

　　最好要有海鲜，现在婚宴一般都有虾，可代表鸳鸯、龙凤，其中龙虾深红的颜色代表着运气，因此现在也成为很多新人的必选，其他海鲜也可选扇贝、**、螃蟹、海参等

　　还有寓意鸿运当头的乳猪，以及寓意发财添丁的炒肉丁，也是婚宴的常见菜

　　天津喜宴一般还会有四喜**、肘子、西芹百合（象征百年好合）、鸭（凑齐鸡鸭鱼肉）等

　　另外可以有红枣、花生、桂圆、莲子，象征枣生**，可以做成羹或甜品

水果最好选石榴（象征多子）、西瓜、杨梅、蜜桃（象征甜蜜美满），忌选梨（谐音离）和橘子（要掰着吃，也不吉利）

菜名有什么讲究？

　　菜名肯定尽量用吉祥语，且多是代表夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等

　　比如黄晓明婚宴中，将上海酱鸭命名为“比翼双飞”，将鲜松茸配顶级和牛命名为“天作之合”

当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字

换菜有什么讲究？

　　如果你们不是自己点菜，而是点的酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？

　　首先要看下套餐中的菜量十分够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可

　　然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜

订婚宴还有什么要注意的？

①选菜时尽量要求试菜，且最好带**方父母来试菜，试口味也看菜量

②事先问好酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工

③还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何

④要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等

为你推荐一些婚宴菜品

　　四海同歌韵和鸣-龙凤拼盘、海誓山盟龙凤配-蒜蓉蒸龙虾、月老**牵深情-红烧刺参扣鱼肚

　　全家欢乐-烩海八鲜、鱼水相依-奶汤鱼圆、比翼双飞-酥炸鹌鹑、琴瑟合鸣——琵琶大虾

　　如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲

　　脆皮桂花龙岗鸡、玉液芙蓉伴龙虾、金盏香蒜和牛粒、清蒸如意东星斑