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四季豆，这个也是蔬菜中的一种了，是超级的好吃美味的，可讨人喜欢了，那么这个四季豆焯水要多长时间？四季豆焯水是冷水下锅还是热水下锅？
四季豆焯水要多长时间
一般来说大火5分钟。
但根据火候不同，时间无法具体确定，所以熟的标准应该是颜色的改变。煮到软，变色了就好了。煮的时候也可以尝尝。
四季豆焯水是冷水下锅还是热水
热水。
把水烧开，将洗净的豆子倒入锅里(水漫过豆子)，7-10分钟左右就好。
四季豆不充分加热会有中毒的危险，病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。
四季豆过水一般是5分钟就好了，一般是要热水下锅煮的。
