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螃蟹的蟹黄为什么苦 苦螃蟹千万不要吃

来源：七丽时尚网

吃螃蟹时，最美味的部分可以说就是蟹黄了。可是，喜欢吃螃蟹的人，有时会发现，剥开蟹黄后较稀，颜色黄，带有苦味，这是怎么回事呢？螃蟹的蟹黄为什么苦？

螃蟹蟹黄怎么避免发苦

1.购买正规养殖的螃蟹

选购正规养殖户养殖的螃蟹，最好是能自己看见养殖基地的那种，养殖基地在湖水中，水质有保证，这种螃蟹正常烹饪是不会带苦味的。

2.尽量多净养几天

买回来的螃蟹不知道是不是正规养殖基地养殖的，这种螃蟹最好是放在家里用清水多养几天，期间注意勤换水，等螃蟹将体内的有害物质全排出后再食用，也不会有苦味。

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标签： 螃蟹　蟹黄　饮食误区　
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