大白菜有**能吃吗 大白菜的营养价值及做法介绍

食 材：

4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水、2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐

做 法：

1、白菜洗净、切块；

2、在一个小碗中，把酱油、陈醋、糖混合在一起，搅拌均匀直到糖溶解；

3、用中火把锅中的油加热，加入大蒜、红辣椒和葱，翻炒1分钟；

4、加入白菜后，将火加大，煸炒2分钟；

5、倒入酱油混合物翻炒1分钟，尝一下味道，加适量的盐，搅拌一下，盛出。

- 白菜**粉丝煲-

食 材：

猪肉500克、白菜4片、粉丝1小把、藕200克、鸡蛋1个、虾米1小把、生油500克、食盐10克、姜15克、生抽15克、淀粉20克、大葱2根、水1.5大碗、细香葱1根、白胡椒粉3克

做 法：

1、葱姜切丝放进凉白开中，搓洗出香味即成葱姜水

2、猪肉剁成肉泥，藕、葱、姜切末

3、将剁好的猪肉、葱姜藕末放入大的容器内，打一个鸡蛋进去

4、放生抽15克、盐5克、淀粉20克、葱姜水1大勺(15克左右)，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿

5、戴上一次性手套(手套上可提前沾一点点水或油防粘)，取适量的肉馅，两手交替摔打肉馅，一让肉馅变得结实有弹性，二让其成形

6、汤锅内放适量的花生油，油温7成热后放入肉丸中小火炸

7、待肉丸表面变成金**后捞出控油

8、大白菜、大葱洗净切丝，姜切末，虾米提前泡发备用

9、砂锅里放少许花生油，油热后放入葱姜、虾米炒出香味

10、放大白菜，加入1大勺(5克)盐调味，翻炒至白菜断生后加入一大碗的白开水，盖上锅盖煮开

11、煮开后转小火继续煮5分钟，然后下炸好的**

12、在放入一把提前洗好的粉丝，中小火煮至粉丝变软后即可关火

13、食用前撒上一些香葱碎和一小勺白胡椒粉味道更佳

- 干锅辣白菜-

食 材：

大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做 法：

1、准备好所有的食材。

2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4、倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。

5、再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香。

6、再加入老抽，加入蚝油，炒至五花肉上色。

7、放入切片的大白菜翻炒，加少许盐、白糖继续翻炒。

8、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

9、有条件的可以把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。