吃土豆的好处 土豆这样吃营养价值高

原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

做法：①将土豆去皮切片蒸熟**成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄**成泥待用。

②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

原料：鲜鸡半只，土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。

做法：①锅内到油，把花椒炸透；

②倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入砂糖、盐、料酒，蘑菇，焖十五分钟；

③加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止；

④加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了；

⑤翻炒一下就可以出锅装盘了。

原料：土豆、猪肉、盐、味精。

做法：①土豆两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状；

②将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状；

③入锅，用小火煎；

④煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面；

⑤煎至两面焦黄，起锅，装盘。

原料：土豆、蒜末、辣椒面。

做法：①先切好土豆片。

②烧开水将土豆片氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长土豆片就不脆。

③将烫好的土豆片捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。

④将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行），烧冒烟了往土豆片上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。

⑤放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。

⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。

主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大）

辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水。

调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精。

做法：土豆连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。

主料：土豆

配料：食用油、糖

做法：①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金**的硬皮，出锅待用；

②锅内放少许油，加热，放入白糖不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

注意：这道菜外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

主料：土豆

配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

做法：①土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用；

②将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用；

③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

主料：土豆、南瓜。

配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

做法：①把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水；

②锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许；

③把②倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。

注意：此汤酸鲜可口，是妹纸们保养美容的靓汤。

主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根。

调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量。

做法：①土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝；

②锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。