水煮花生用提前泡吗 要泡多久才可以煮

水煮花生用提前泡吗

要看用的什么花生，一般新鲜花生是不用泡的，干花生的话是需要提前浸泡的。

煮花生可以用新鲜花生，也可以用干花生，但是两种的做法是有一些区别的。新鲜的花生含水量比较高，不用用水泡就可以直接水煮，煮的时间也不需要很长，这种花生更易入味更好吃。要是用的干花生的话，那么是需要提前泡在清水里的，花生泡涨开才能煮，不然就不易入味。

水煮花生要泡多久才可以煮

一般浸泡3、4个小时左右。

煮干花生，是需要提前把干花生用清水浸泡3、4个小时以后，在下锅煮。锅内倒入适量清水，倒入泡好的干花生，再加盐、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开，一定记得要盖锅盖，转中火煮15分钟左右，喜欢吃软绵口感的，可以再多煮5分钟。煮好以后，关火，但不要打开锅盖，直接焖30分钟，这样煮出来的花生吃起来软绵又入味。