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炖菜的做法大全 最适合冬天的几款炖菜做法

来源：七丽时尚网

暖冬炖菜做法大全，立冬以后，降温一波接着一波，只想一溜小跑赶紧回家，开火，炖菜！大冷天里最幸福的事，莫过于守着一口咕嘟咕嘟冒泡的锅了，饱饱地吃一顿，比暖宝宝可管用多啦！

冬日御寒羊肉萝卜汤

用 料

羊肉 500克 胡椒粉

白萝卜 500克 红枣 7-8颗

葱姜 香菜 青蒜

黄酒 盐 油泼辣子

做 法

1 |羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

2 |白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

3 |取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。

4 |把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。

5 |上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

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