羊腰子是哪个部位 羊外腰和羊内腰有区别

羊内腰的功效

羊内腰，指的是羊的肾脏，又称内肾，也有叫羊内腰的。羊肾,是牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。一般选择剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘，性温。羊腰子能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，**，尿频。

羊内腰的做法

可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用来煮汤煎汤。

1、杜仲煨羊腰

材料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。

做法：

（1）将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。

（2）杜仲过水洗，祛除杂质。

（3）先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。

（4）再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

2、椒葱炒肝肾

材料：羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

做法：

（1）羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。

（2）锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

（3）另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

3、枸杞炖羊肾

材料：羊腰子300克，羊肉(瘦)500克，枸杞子50克，大葱4克，姜4克，料酒3克，味精3克，盐3克

做法：

（1）将羊腰子片开,去腰臊后洗净;羊肉洗净切块。

（2）将腰片羊肉放入沙锅,加入适量水。

（3）用旺火烧开后撇去浮沫,加入枸杞子、葱姜，用微火炖至熟烂。

（4）再加入料酒、味精、盐调味即可。