茭白不能和什么一起吃 茭白搭配什么一起吃好

4、茭白+西红柿：清热利尿

茭白炒西红柿

食材：茭白，西红柿，糖，盐，肥肉一小块，姜蒜适量。

做法：

（1）先肥肉搽下锅子

（2）锅里加油炒下茭白

（3）取出茭白，炒香蒜姜，下西红柿一起翻炒

（4）炒20秒下茭白炒下即可。

5、茭白+猪肝：保肝护肾

茭白丝炒猪肝

食材：猪肝500g，茭白200g，油盐生抽老抽料酒适量，姜糖少许，鸡精适量。

做法：

（1）猪肝洗干净，切成片，加入少许盐，料酒腌制一小时。

（2）锅内放入食用油，姜爆香，放入猪肝煸炒。

（3）煸炒至猪肝变色，放入小碗备用。

（4）锅内放入食用油，放入茭白丝煸炒。

（5）煸炒至茭白变软，放入猪肝一起煸炒。

（6）加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精翻炒。

（7）加入适量水，盖上锅盖。中间翻炒一下，收干汤汁即可。

6、茭白+鸡蛋：滋阴养心

茭白炒鸡蛋

食材：鸡蛋2枚，茭白150g，红椒少许、葱末、盐、鸡精适量

做法：

（1）鸡蛋加少许盐搅匀，茭白刮去皮切丝，红椒切末

（2）锅内烧热油，炒熟鸡蛋捣碎盛出备用（鸡蛋结块即可，不要炒的太老）

（3）锅内少许油，爆香葱末，下茭白炒软，放入红椒炒匀加适量鸡精，盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀。

7、茭白+虾：补虚健体

茭白虾仁

食材：500克茭白、10克虾子、25克酱油、8克盐、6克糖、5克黄酒、75克猪油、葱、味精、麻油、淀粉。

做法：

（1）茭白洗净切斜片、焯水(此步不可省)虾洗净沥干水分、尾部开边去内脏。

（2）热锅冷油,待油温八成熟,下入虾煸炒至变色儿。

（3）加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,加少许白酒,如果有白葡萄酒味道更好。加少量胡椒粉,加少许陈醋提味儿。

（4）待锅里有滋滋滋的响声时,沿锅内壁缓缓加入适量开水,大概一小碗的量是要的,因为茭白和茄子一样超爱吸水。

（5）加入茭白翻炒,最后加少许的盐。