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今天我给大家带来的是鸡蛋吃法及做法大全，喜欢恰鸡蛋的朋友下面抓紧时间和我一起了解下吧。
除了在用水方面的小技巧，
炒蛋、煎蛋、蒸蛋时
加点其他调料味道会更好哦！
/ 炒鸡蛋加料酒 /
打蛋时加点料酒味道更为鲜美，
与温水可两者选其一，
一般炒2个鸡蛋需小半勺料酒。
/ 蒸蛋羹加牛奶 /
想让蛋羹有奶香味的话可以尝试一下，
将牛奶倒入鸡蛋中一起打匀，
（牛奶的量根据自己的口味来调配）
再按照上文蒸蛋方法操作，
口感滑嫩且营养价值高！
/ 荷包蛋加点醋 /
在倒入煮锅的清水中倒半勺醋，
水稍微煮开后打入鸡蛋，
煮上3-4分钟捞出，
可使荷包蛋鲜嫩可口。
/ 煎蛋时加点面粉 /
煎鸡蛋为防止油花四溅可放盐，
也可加点面粉起到一箭双雕的作用，
煎出来的鸡蛋黄白分明颜色更美。
/ 摊蛋饼调中火 /
锅里倒油后先用大火加热，
并让油均匀分布于锅底。
再把蛋液以绕圈的方式倒入锅内，
使其填满锅底后转为中火，
用铲子慢慢摊饼。
这样做出来的蛋饼不会发干发涩，
可最大程度的保留鸡蛋中的水分。
