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羊肉的做法大全 这样做吃了还想吃

2019-01-22 14:11:00 来源:七丽时尚网

冬季是适合吃羊肉滋补的季节,吃羊肉能温补脾胃,增强抵抗力。那么羊肉怎么做好吃呢,这样做保证你吃了还想吃。

羊肉的做法大全

白萝卜炖羊肉

材料:

羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

山药炖羊肉

主料:

羊肉(瘦)1000克,山药1000克,调料:大葱5克,料酒3克,盐4克,花椒2克,八角3克,胡椒粉3克

做法

1、将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,放入沸水锅氽一下,捞出备用;山药去皮洗净,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。

2、锅放入羊肉及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱、料酒、八角、花椒,改用小火炖至八成熟时,放入山药炖熟,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

标签: 羊肉 羊肉的做法大全 

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