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今天我给大家带来的是下饭菜食谱做法大全，喜欢做饭的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。
用料:鱿鱼韭菜、葱姜、鸡精料酒、生抽盐、油老干妈、孜然糖;
做法
1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段;然后放入热水中到入料酒焯一下捞出;
2.韭菜洗净切段，葱蒜切末、姜切末备用;热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香;
3.倒入鱿鱼，加料酒、酱油，快速翻炒1分钟左右捞起;
4.锅中再加少许油，放入韭菜快速翻炒一会儿，加入鱿鱼继续翻炒;
5.然后放入老干妈两勺、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末、孜然出锅即可;
【青椒牛百叶】
用料:青椒、姜蒜、牛百叶;
做法
1.牛百叶焯水过凉水沥干;
2.坐锅热油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡;
3.加入牛百叶，放一点点老抽调色，一点点盐和生抽调味;
4.出锅淋香油，还可加点香菜啥啥的;
小贴士:牛百叶焯水过冷水，使牛百叶保持脆感
