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煮板栗要切口吗 关键看个人选择

2017-09-12 15:30:00 来源:七丽时尚网

秋天最适合吃栗子,栗子味道香甜、口感松软,只要简单地用水煮熟就已经很好吃了。那么,煮板栗要切口吗?

煮板栗要切口吗

看自己个人选择吧。水煮的不像在微波炉里做的,为了怕爆炸,所以会建议先将栗子开个口。但是,水煮的话不用有这一层担忧,就算炸也不危险。水煮的话,不切口煮的慢一点而已,但也能煮熟,而且开口了的板栗皮好剥一些,也可节约燃料,尽快煮好板栗。

不过,切个口里面就会进入水,或许口味也稍微差一点了。当然咯,如果是盐水板栗,就是要入味,那么开口更方便入味。总之,具体看自己啦。

煮板栗怎么切口

板栗洗净擦干,裁纸刀从板栗粗糙一头的中间插入,顺势划到板栗尾部。注意裁纸刀“小荷才露尖尖角”,只推出一点点刀头就够了,然后锁住刀片,不让它滑动,这样即使歪一下也不至于割到手。

当然,对于给板栗开口的方法还有很多,如果你有大量的板栗需要处理,个人建议是买一台板栗开口机,这样更加方便,也是最好的开口方法。

怎么煮板栗

1、挑选板栗

板栗主要有两种,一种叫做毛栗,外壳上有很多的小细毛毛,一种叫做明栗,看起来发亮,一般情况下毛栗煮了吃比较面,但是明栗香甜,这个各异根据不同人的口味进行选择。

2、切小口

用刀在每个板栗上面切一个小口,最好是十字开口, 这样既可以节约燃料,尽快煮好板栗,又利于煮好的板栗剥壳去皮。

3、上锅煮

将板栗倒入锅中,加水煮,等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大,而且能闻到香味。大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。

4、剥壳去皮

煮好的板栗放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较容易,干了之后就不好剥了。剥好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的。

标签: 板栗 饮食小常识 

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