肉类菜怎么清洗干净 用点这个脏东西就跑出来了

-清洗黄瓜-

很多黄瓜表面的凹槽，很容易聚集脏东西。要想完全洗干净不容易，建议削皮吃。

如果想连着皮一起吃的话，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留。

-花球类-

花球类蔬菜，比如花菜，表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来了。

-清洗菇类-

菇类味道鲜美，营养价值高，但菇类的伞面菌朵有很多褶皱，很容易藏各种泥沙。很多人以为清洗的时候，只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净！

那怎么清洗更好呢？将菌菇先浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋搅，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来。

特别是干香菇，不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

-清洗**耳-

**耳，好东西，营养丰富，就是清洗起来有点小麻烦，褶皱特别多，想洗干净不容易。清洗**耳，不能蛮干。

可以往发木耳的水中加入半勺面粉，反复揉搓。如果木耳太脏，可以适当增加面粉的用量。然后用清水把木耳冲洗干净，再把木耳放在清水里浸泡15分钟，取出来就可以了。

-清洗苦瓜-

苦瓜，小时候一直难以理解世界上怎么会有这么难吃的蔬菜，长大后却喜欢到不行。不过一直以为这东西干净得很，都是随便用水摸一下就开始处理了。

但其实，苦瓜的农药残留分布和脏东西，都藏在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后，加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。

-清洗叶菜-

叶菜买回家后，可以先放在太阳底下，放置5分钟左右。然后把叶子一片片掰开，最好将根部扔掉，再用清水冲洗一遍；之后在水中加入适量的小苏打，放入蔬菜浸泡15分钟。捞出后再放到流水下冲洗，这样做就能清除绝大部分的农药了。

-清洗辣椒-

辣椒也是一种看似很干净的蔬菜，有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了，但其实辣椒的农药主要在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，为了防止再次污染，要先洗后切。