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过年吃什么鱼最好 这四种好意头的鱼必吃

2018-02-08 15:48:00 来源:七丽时尚网

过年餐桌上必备的一道菜就是鱼,中国人过春节讲究好意头,希望“年年有余”,当然春节餐桌上少不了“鱼”。那么,年夜饭吃什么鱼好?

过年吃什么鱼最好

1、鲤鱼

寓意:大吉大利

过节餐桌上少不了鲤鱼,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。

鲤鱼本身亦是好吃又营养的食物,蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲫鱼

寓意:大吉大利

过年吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就更加大吉大利。

鲫鱼也是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。民间认为,鲫鱼分黑、白两种,黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”;白鳞鲫鱼又称“银鲫”。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好,肉质细嫩、味鲜美;黑鳞鲫鱼,土腥味重,肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳,民间谓之“白鲫”。

3、鲢鱼

寓意:连年有余

过年吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼寓意连年有余。

鲢鱼味甘、性平而稍温,入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。

4、鳜鱼

寓意:富贵有余

过年吃鳜鱼,有“富贵有余”的好意头,鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首。鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。

标签: 吃鱼 春节饮食 春节 过年习俗 

图说天下

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