过年吃什么鱼最好 这四种好意头的鱼必吃

过年吃什么鱼最好

1、鲤鱼

寓意：大吉大利

过节餐桌上少不了鲤鱼，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。

鲤鱼本身亦是好吃又营养的食物，蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲫鱼

寓意：大吉大利

过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就更加大吉大利。

鲫鱼也是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”;白鳞鲫鱼又称“银鲫”。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，肉质细嫩、味鲜美;黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。

3、鲢鱼

寓意：连年有余

过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼寓意连年有余。

鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。

4、鳜鱼

寓意：富贵有余

过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的好意头，鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首。鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。