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黑米粥的做法 黑米粥的好吃又营养的两种做法

2017-01-11 14:40:00 来源:七丽时尚网

黑米粥是以黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥,此粥补气养血,保产育胎。味道甘甜,非常适合准妈妈食用,尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。


黑米粥的做法

方法一

材料:黑米150克,赤砂糖15克。
做法:
1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

方法二

材料:黑米30克,粳米70克,枣(干)20克,银耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克。
做法:
1.黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。
3.根据口味,可以在食用时加入白糖。

黑米粥的营养功效

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

黑米粥的宜忌人群

1.适宜怀孕早期食用;
2.病后消化能力弱的慎食;
3.腹胀、尿失禁患者忌食;
4.老人、小孩、病人慎用。

标签: 黑米粥 黑米 

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