鱿鱼怎么处理 教你轻松清洗处理鱿鱼

第三步：处理头部

1、接下来清理鱿鱼的头。把头部切开，里面的脏东西清洗掉。

2、挤去眼睛，里面有黑色的汁。

3、再挤掉牙齿。牙齿一般也是不吃的。

4、触须上有很多吸盘，可以抠掉。

5、鱿鱼有很多触须，再把上面的黑膜都撕掉。这个要处理干净会慢一点。

tips：鱿鱼的眼睛的牙齿一般是去掉的。但若要吃，鱿鱼眼和鱿鱼牙也是可以吃的。把鱿鱼的眼珠挖出后，眼眶周围的肉质很有弹性，而鱿鱼牙位于头部的腕足中，除去黑色的尖状牙齿，也是烧烤摊上食客常点的一道菜。但在处理的时候要注意，鱿鱼眼珠内有黑色的墨汁，挤压的时候一定要小心。鱿鱼牙齿尖利，也要谨防划伤手指。

一般买鱿鱼时卖家会把鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理可能会弄脏衣服或污染菜（搞的菜黑黑的）。

所有弄完再次清洗，会变成下面这样白白净净的样子。