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面条是我们经常吃的食物,煮制后容易消化吸收,而且可以随意搭配蔬菜与肉类,是最适合做早餐的食物之一。下面,我们推荐7道面条食谱,大家赶紧学起来。
03
茄子面

用料:
茄子1个、素肉20克、拉面1束(约120克)、葱适量
做法:
1、茄子洗净,切丁,素肉泡软,切碎;
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中;
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒;
4、加入茄子,炒匀盛出,浇在面上撒上葱花即可食用。
好吃秘诀:
1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
04
打卤面

用料:
黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋
做法:
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。