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早上经常起的晚,根本没有时间用来吃早饭,正好有昨天煮好的银耳汤喝两口对付对付好了,这个银耳汤空腹的时候喝好吗?
银耳汤空腹喝可以吗
银耳性寒,要是空腹食用的话会刺激胃粘膜,导致腹痛、腹泻等不良反应,不利于肠胃健康,所以不建议在空腹的时候喝银耳汤。一般来说喝银耳汤要搭配主食才行,可以先吃点东西垫垫,而然后在服用银耳汤比较好。

银耳汤在服用时间上没有特别的规定,但不能久放。银耳汤煮熟后,如存放时间过长,在细菌分解作用下,硝酸盐会还原成为亚硝酸盐类,人喝了这种银耳汤,亚硝酸盐自然地进入血液,使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失携带氧气的能力,使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁,从而导致贫血。所以熟了的银耳汤应该立即喝。

如果你喜欢冰镇的,是可以加冰块儿的。如果感觉冰镇口感更佳。是可以加冰块儿服用的。但是不要太拼命,以免对胃肠道产生刺激。

熬银耳汤应该冷水下锅,这样出胶效果会更好。如果直接用开水下锅,高温可能会锁住银耳中的胶质,导致银耳不容易出胶。如果是干银耳,在熬制之前,需要用温水泡发一下,大约半个小时,就可以让银耳充分吸收水分。