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今天我给大家带来的是在家自制酸奶的方法。还不知道的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。
如果，你家的奶粉带有甜味，就需要少加一些水，因为糖会稀释蛋白质含量。一份甜奶粉加4~5倍水即可。
具体的水量可以按照奶粉的蛋白质含量决定，最终要保证奶粉的蛋白质≥3.5%即可。
01
配料表只显示每100克蛋白质
按照配料表标注，每100克奶粉中有20克蛋白质。
计算的方法：20/3.5=5.7，那么奶粉：水=1：5.7，100克奶粉加入570ml的水。
（3.5指的是要达到蛋白质含量≥3.5%）
02
配料表显示每100毫升蛋白质
按照配料表标注，每100毫升的奶液中有2.4克蛋白质。
计算的方法：3.5/2.4=1.5，原先是1勺奶粉配30ml，现在就要加大奶粉的用量，变成1.5勺配30ml。
奶粉的选择，也建议选择全脂奶粉，制作出来的口感更浓醇一点。
