栗子菜家常做法 十种栗子菜家常做法介绍

栗子烧鸡翅

主料

鸡翅450g 、板栗300g

辅料

食盐适量 、调和油适量、 白糖1大勺

做法：

1.鸡翅两面各切2刀。

2.用水焯一下。

3.栗子用水煮一下，去皮。

4.锅中放糖。

5.糖起小泡时，放如鸡翅。

6.把鸡翅炒至上色。

7.倒入开水。

8.放入栗子、盐，炖20分钟。

栗子炖猪蹄

主料

猪蹄1个、 板栗10个

辅料

海带适量 、葱1段、 姜1小块 、八角1颗 、花椒1/2茶匙 、桂皮1段 、料酒1/2汤匙、 生抽1/2汤匙、 老抽1/2汤匙、 植物油2汤匙、 山楂适量

做法：

1.猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片

2.锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分

3.锅中放少许植物油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒

4.加没过猪蹄的水，再加几**楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂

5.放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味

6.如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。