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鸡汤放什么炖最有营养 冬季力荐7大营养鸡汤食谱

2017-12-25 13:58:00 来源:七丽时尚网

鸡汤是冬季进补的好选择,而在炖鸡汤时加入一些食材,更添养生功效。那么,鸡汤放什么炖最有营养呢?

板栗参鸡汤

食材:老母鸡半只;板栗10个;胡萝卜一根;葱两段;姜两块,一块拍散,一块切片;西洋参8克;枸杞20粒

做法:

1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水沸后,把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净,加葱姜用砂锅煲一小时。

3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。可以根据自己喜好放香菜、香油等。

点评:在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁,加上板栗,西洋参,枸杞等配料,暖身又大补,尤其适合冬天。此汤可益气血、养胃、补肾、健肝脾。

山药炖鸡汤

食材:胡萝卜1根;鸡脚1只;山药250克

做法:

1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;

2、鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。

3、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

4、加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟。最后加盐调味即可。

点评:此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数等。

胡萝卜玉米鸡汤

食材:母鸡700克;玉米1条;胡萝卜1条;老姜

做法:

1、锅里放水,煮拍散的姜,水沸后,把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净。鸡肉切好放入锅中。

3、玉米也切好和老姜片倒入锅中。

4、加水加盖大火煮开转中小火煲1小时(水份要多些,煲的时间长会干发)。

5、然后把胡萝卜去皮,切块。煲好1小时倒入胡萝卜加入盐再煲半小时即可。

点评:胡萝卜玉米鸡汤是一道简单的家常菜。此汤可温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。胡萝卜对眼睛好,而玉米为谷物,也是对身体很好的。

红枣炖鸡汤

食材:三黄鸡1只;红枣数个;葱末少许。

做法:

1、三黄鸡1只,去毛和内脏,红枣数个,

2、鸡冼净切大块,放进开水里过开水去浮末。

3、取汤锅里面加清水,放进焯好水的鸡肉。

4、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片。

5、中火煮1小时。

6、开盖装入碗中撒上葱末即成。

点评:红枣鸡汤能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容。

图说天下

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