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土豆中毒如何解毒 吃土豆中毒切莫忽视

2017-02-06 09:52:00 来源:七丽时尚网

土豆在发芽时会生成一种龙葵素的植物毒素,发芽的土豆中龙葵素的含量高达0.5%,误食则会引起食物中毒。表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。那么,土豆中毒如何自我解毒?当然,对于症状较重的病人要尽早送医院治疗哦。

土豆中毒如何解毒

只吃少量发芽土豆,或者症状较轻者,就算不做处理,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈。不过,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重。如果症状比较严重的话,建议这么做:

1、催吐洗胃

龙葵素中毒需及时进行毒素排除,在急性中毒时期可用筷子或勺子刺激咽喉部,催促呕吐,再喝食醋水洗胃,反复多次可清出毒素,能缓解症状。

2、及时解毒

误食发芽土豆中毒,在进行催吐洗胃之后可大量的食用糖水、1%鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。

怎么预防吃土豆中毒

1、正常的土豆中龙葵素的含量不高,食用不会出现中毒现象,而发芽后的土豆中龙葵素的含量较高,因此,坚决不吃发芽土豆可有效预防中毒。

2、发芽的土豆中龙葵素都聚集在嫩芽及其根部,若是需食用可挖去发芽部位,将土豆切片用冷水浸泡30分钟,在经过烹饪之后方可食用。

3、不熟不要吃。土豆的薯块中,含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质,吃太多生土豆的话,可使人体血液中红血球凝集起来,还会引起恶心、呕吐、腹泻。

标签: 土豆 食物中毒 

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