食物中毒

豆角这类豆类植物里面含有皂素等物质，需要经过高温破坏之后，人吃了才是没事的，不然的话，皂素会刺激人的神经系统，会出现恶心、呕吐的症状，如果吃的量比较多的话，是肯定要马上送医院洗胃的。那么豆角中毒喝牛奶可以缓解吗？

要说起这木耳，这是很多人都是喜欢吃的，凉拌是最美味的，吃起来还有点脆的感觉，木耳中毒多久有症状？木耳中毒怎么解毒？

豆角、刀豆一类的豆类食物在做熟之前千万不要去尝味道，因为没有煮熟的豆角里面含有的皂素含有毒素，如果没有完全做熟的话，皂素就会对我们的身体产生影响，导致恶心、呕吐、头晕等食物中毒的现象。那么吃了豆角中毒会不会有发烧的症状呢？

食用野生菌这件事可千万不能觉得好玩而去冒险尝试哦。野生菌并不是都不能吃，但是难免会分辨不出来而导致出现了头晕、腹泻、呕吐甚至出现幻觉的中毒情况。那么在家里面怎么自救呢？

为了安全起见，不知名、不熟悉的野菜还有野生菌是千万不要吃的，尤其是长得漂亮的野生菌。另外，在吃野生菌的时候也一定要高温煮熟、减少毒性，如果不幸出现了食物中毒的情况，一定要赶紧催吐，并喝一些温开水或稀盐水帮助缓解症状。但是野生菌食物中毒也是有潜伏期的，不一定马上就会出现症状。

不管我们吃蔬菜还是吃肉，一定要完全加热熟透了再食用，这样就能很大程度地避免食物中毒以及寄生虫。比如生豆角，它没煮熟时含有会刺激胃粘膜的成分，所以吃了没熟的就会有恶心、呕吐甚至更严重的状况。但是中毒症状不会在吃了生豆角之后马上发作，一般都会过一会有症状反应。那么一般多久会有症状呢？发病多久可以好呢？

香椿是一种上市时间比较短的蔬菜，因为口感特殊，味道鲜美，很多人喜欢吃，常见的吃法是用香椿来煎蛋。但是，香椿如果食用不当，可能会中毒的。那么，香椿中毒后一般几天才能恢复？

香椿是一种常见的野菜，有些人群食用不当，经常食用之后会出现恶心、呕吐、舌头发麻的情况，类似于食物中毒，因此食用不当吃香椿确实有可能中毒。那么，香椿中毒什么时候反应？

春天正是香椿菜上市的时候，许多人都喜欢尝鲜，集市上买香椿菜的人还真不少。很多人非常喜欢香椿芽独特的香味，香椿炒鸡蛋是每年此时必吃的佳肴。但是，香椿吃多了会中毒吗？

香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会会和低价的血红蛋白质铁离子发生反应，使低价铁离子变成高价铁离子，失去了携氧能力，导致出现缺氧，头晕、恶心、舌头发麻的情况。那么，香椿中毒吃什么喝什么可以解毒？