生蚝的功效与作用 生蚝是营养价值非常高的食物

生蚝属于高蛋白食物，富含多大18种氨基酸，可以弥补人体蛋白质缺乏，以及改善免疫力。正因为其中富含蛋白质，所以生蚝也有“海底牛奶”的美称。

健脑作用

生蚝作为海产品，其中富含牛磺酸、DHA等智力发育所需的营养元素，对脑力工作者和儿童非常有益。

美容作用

牡蛎被认为具有缓解皮肤干燥，促进皮肤代谢和美白的作用，点击蓝字了解更多：美容护肤的六大妙招 每个女人都可以拥有美白肌肤

虽然牡蛎被认为属于高营养食物，但因为饮食方式的不同，也会给身体带来危害。

• 1、避免生吃。牡蛎属于贝壳类食物，在生长过程中容易受到水质、重金属和寄生虫污染，在海鲜中，贝壳类食物属于重污染的食物之一。所以并不建议生吃。

• 2、易过敏人群避免食用，因为牡蛎属于海产品，存在异性蛋白。易过敏、皮肤敏感期间、哮喘人群都不建议食用。

• 3、避免食用死亡的生蚝。因为海鲜体内的蛋白质，在动物死亡后会快速被细菌分解，产生异味以及有毒物质。

• 4、食用之前，需要彻底清洗牡蛎外壳，因为多种微生物和海藻类，容易寄生在外壳上。